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Laurier Sauce

Le Laurier, Laurier vrai ou Laurier-sauce, est un arbuste à feuilles persistantes et coriaces, originaire du Bassin Méditerranéen.Cette plante est en promotion, elle est issue d'un pot de culture de 2 Litres. La hauteur moyenne de ces Lauriers sauce est de 40/80 cm (hors pots). La plante est très bien fournie comme un exemple sur la photographie.

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Le Laurier, Laurier vrai ou Laurier-sauce, est un arbuste à feuilles persistantes et coriaces, originaire du Bassin Méditerranéen. Ses feuilles sont utilisées en cuisine pour leur arôme. Cet arbuste est aussi très cultivé pour l'ornement notamment pour l'art topiaire.

Il ne faut pas confondre le laurier rose avec le laurier. Quand on parle de laurier en fleurs, il s'agit en fait de laurier rose. Celui-ci n'est pas utilisé en cuisine, car toxique.

La feuille de laurier-sauce s'emploie en Europe généralement séchée et s'infuse ou cuit dans la sauce. En Saintonge, la feuille très utilisée en cuisine pour tous les courts-bouillon, matelotes ou ragoûts est employée fraîche, comme en Inde, où elle est saisie dans le ghee, conférant un goût unique et un parfum extraordinaire.

 

 

Cette plante est en promotion, elle est issue d'un pot de culture de 2 Litres. La hauteur moyenne de ces Lauriers sauce est de 40/80 cm (hors pots). La plante est très bien fournie comme un exemple sur la photographie.

 

Caractéristiques:

 

 

  • Largeur adulte: 1/2 m
  • Hauteur adulte: 1,5/5 m selon la taille
  • Exposition: soleil, ou mi-ombre
  • Densité de plantation: 1/ml ou 1/m²
  • Arrosage: correct, important la première année d'implantation
  • Floraison: peu remarquable
  • Rusticité: semi-rustique
  • Feuillage: persistant
  • Utilisation: utilisé dans les plats, isolé, bosquets, haies basses, plante basse, pots etc...

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